Martabak Manis Terang Bulan Teflon Tanpa Mixer Rumahan
Martabak Manis Terang Bulan Teflon Tanpa Mixer - Kini martabak manis sudah menjelma menjadi kuliner kekinian. Variasi martabak manis pun tidak hanya dari segi topping, namun adonan martabak pun dimodifikasi dengan berbagai warna dan rasa.
Mulai dari green tea, black sweet, red valvet, oreo dan masih banyak lagi.
Bagi anda penggemar martabak manis dan biasa membelinya di abang-abang penjual, sebenarnya martabak manis ini bisa di buat di rumah loh.
 |
| Martabak Manis Terang Bulan Tanpa Mixer Pakai Teflon |
Cara membuat martabak manis terang bulan ala rumahan cukup mudah dengan bahan yang sederhana pastinya.
Dengan menggunakan takaran bahan yang tepat dan resep, hasil martabak manis terang bulan teflon tanpa mixer ini berhasil sempurna dan tekstur lembut.
Gunakan vanili untuk menambah aroma harum dari martabak manis untuk berbagai adonan seperti red velvet, orea, green tea, original.
Selain vanili agar bau martabak harum, tidak lupa menggunakan baking powder dan baking soda agar martabak bersarang sempurna.
Resep Martabak Manis Terang Bulan Teflon Sederhana
Bagi yang ingin membuat martabak manis tapi belum punya cetakan khusus martabak, wajib banget dicoba cara membuat jajanan martabak manis terang bulan teflon berikut ini.
Bahan Terang Bulan Teflon Anti Gagal
Untuk terang bulan original gunakan resep di bawah ini:
- Tepung terigu 200 gram (saya menggunakan merk Segitiga Biru).
- Telur ayam 1 butir.
- Gula pasir 3 sendok makan.
- Ragi instan 1 sendok teh (saya menggunakan merk Fermipan).
- Air mineral 250 mili liter.
- Susu bubuk 1 sachet/27 gram (saya menggunakan merk Dancow).
- Vanili secukupnya.
- Baking powder ½ sendok teh (saya menggunakan merk Cendrawasih).
- Baking soda/soda kue ½ sendok teh.
Resep Terang Bulan Manis Red Velvet
Bahan untuk membuat terang bulan manis red velvet sebagai berikut:
- Bahan utamanya yaitu tepung terigu yang telah diayak halus kurang lebih sebanyak 115 gram.
- Tepung kanji kurang lebih sebanyak 1 sendok makan agar tidak terlalu lembek kulitnya nanti.
- Pewarna makanan warna merah secukupnya.
- Cuka biasa yang sering dipakai agar warnanya lebih cantik kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja. Kalau tidak ada dapat dihilangkan tetapi ciri khasnya ada di cuka.
- Ragi instan sebanyak 0.25 sendok kecil saja.
- Baking soda kurang lebih sebanyak 0.25 sendok kecil saja.
- Mentega yang telah dilumerkan kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
- Telur ayam ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 butir saja lalu kocok lepas telurnya menggunakan alat manual dan juga bisa dengan mixer roti.
- Garam dapur yang beryodium secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1/4 sendok kecil.
- Coklat bubuk kurang lebih sekitar 1 sendok makan.
- Gula pasir secukupnya atau kurang lebih sekitar 20 gram saja.
- Susu kental manis rasa coklat kurang lebih sekitar 1 sendok makan juga.
- Air matang yang hangat kurang lebih sebanyak 220 ml saja.
Tips Membuat Martabak Manis Terang Bulan Teflon
- Pastikan Baking soda dan Baking powder berkualitas baik dan tidak terekspose udara lebih dari 3 bulan. Lebih baik gunakan bahan yang baru.
- Alas teflon harus tebal. Jika tidak punya teflon tebal bisa dialasi bawah teflon dengan seng agar api tidak langsung mengenai teflon yang tipis.
- Telur yang digunakan harus dalam suhu ruangan. Jangan gunakan telur yang baru diambil dari kulkas.
- Gunakan api kecil dan adonan dimasukkan ke teflon saat teflon sudah dipastikan panas.
Langkah Membuat Martabak Manis Terang Bulan Teflon
- Siapkan semua bahan.
- Masukkan tepung terigu, ragi, susu bubuk, gula pasir, baking soda, 175 ml air, dan vanili ke dalam satu wadah. Aduk menggunakan whisk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan. (kurang lebih 2 menit)
- Tutup wadah adonan menggunakan serbet atau tutup panci. Diamkan 30-60 menit.
- Masukkan telur, baking powder, 75 ml air ke dalam wadah adonan tadi. Aduk kembali menggunakan whisk dengan arah memutar hingga tercampur rata dan muncul sedikit gelembung-gelembung udara. (kurang lebih 3-4 menit)
- Panaskan teflon dengan api sangat kecil. Beri sedikit mentega.
- Pastikan teflon benar-benar panas.
- Jika sudah, tuangkan adonan. Beri sarang di pinggir martabak dengan cara menggoyang-goyangkan teflon.
- Diamkan adonan hingga muncul gelembung-gelembung sarang.
- Jika sudah muncul gelembung sarang, beri taburan gula pasir sesuai selera. Tutup teflon hingga seluruh permukaan matang.
- Angkat. Beri topping sesuai selera, dan iris sesuai selera.
- Martabak manis terang bulan teflon siap di santap.
Jangan lewatkan resep kulit risoles renyah kriuk anti sobek dan lengket di tangan.
Resep Terang bulan teflon aneka topping Akhir-akhir ini lagi marak terang bulan premium dengan topping premium seperti nutella, skippy, kitkat green tea, dll.
Bahan Isian Martabak Manis Sederhana Sesuai Selera
Untuk isian terang bulan ini sesuaikan dengan bahan dan rasa sesuai selera anda, saya hanya memberikan contoh untuk isian yang saya sukai.
- Cream cheese secukupnya sesuai selera anda atau kurang lebih sebanyak 6 sendok makan saja.
- Oreo yang sudah dihancurkan atau cincang kasar kurang lebih sebanyak 6 hingga 8 pcs.
- Keju cheddar yang sudah diparut secukupnya sesuai dengan selera anda.
- Susu kental manis secukupnya saja.
Sebagai pelengkap simak video ini agar Anda dapat memiliki gambaran bagaimana langkah membuat martabak manis terang bulan teflon.
Source video : https://www.youtube.com/channel/UCN00nrbgzjjovidq7wVlxIQ
Itulah berbagai resep terang bulan manis yang dapat anda jadikan sebuah usaha atau juga sebagai hidangan disaat dirumah dan juga peluang usaha terang bulan manis lebih nikmat jika anda memakannya bersama Boba Milk, semoga bermanfaat untuk anda selamat mencoba dirumah sukses selalu. Sekian dan terimakasih.